| Total | € 0 |
Anar a la cistella per concloure la comanda.
L’èxit d’Aleia, guardonat amb 2 estrelles Michelin a Barcelona, neix de la perfecta harmonia entre la visió creativa i una execució impecable a la sala. A la planta noble de l’Hotel Casa Fuster, el treball en equip es transforma en una coreografia de precisió on l’alta cuina i l’hospitalitat es fonen en una veu.
Sota la direcció estratègica de Paulo Airaudo i el lideratge en cuina de Rafa de Bedoya, l’equip d’Aleia opera com una maquinària d’alta precisió. Aquesta aliança es completa amb el mestratge de Paula Miguel a la direcció de sala, que assegura que la sofisticació de l’entorn al Passeig de Gràcia es tradueixi en un servei atent, càlid i profundament personalitzat per a cada comensal.
La nostra filosofia es basa en la disciplina, el respecte pel producte i una passió compartida per l’avantguarda. Cada sommelier, cambrer i cuiner d’Aleia contribueix a consolidar-nos com a restaurant Michelin de referència a Barcelona, on el factor humà és l’ingredient secret que converteix un menú degustació en una experiència inoblidable.
A Aleia, no només servim plats d’autor; creem moments de luxe gràcies a un equip jove i talentós que entén la gastronomia com un art col·lectiu.