| Total | € 0 |
Anar a la cistella per concloure la comanda.
La recent distinció d’Aleia amb la seva segona Estrella Michelin el novembre del 2025 no és només un triomf local a Barcelona; és consolidar un projecte internacional sense precedents. Amb aquesta nova fita el grup reafirma la seva posició a l’elit de la gastronomia mundial, sumant un total de 8 estrelles Michelin que il·luminen ciutats clau en tres continents.
Des de Sant Sebastià fins a Hong Kong, passant per Barcelona, Florència, Bangkok, Chiang Mai Venècia, la visió de Paulo Airaudo es desplega en una xarxa de destinacions on l’alta cuina és el llenguatge comú.
L’excel·lència de la nostra proposta es reflecteix als màxims guardons de la Guia Roja, repartits en els nostres conceptes més emblemàtics:
Amelia by Paulo Airaudo (Sant Sebastià): 2 estrelles Michelin. El nostre vaixell insígnia, un referent de tècnica i producte al País Basc.
Aleia (Barcelona): 2 estrelles Michelin. La culminació de l’alta cuina amb ànima andalusa al majestuós Passeig de Gràcia.
Noi (Hong Kong): 2 estrelles Michelin. Una proposta disruptiva que trasllada l?esperit italià al vibrant escenari asiàtic.
Ibai (Sant Sebastià): 1 Estrella Michelin. El reconeixement a la puresa absoluta i al respecte pel rebost estacional.
Luca’s (Florència): 1 Estrella Michelin. Una oda contemporània a la tradició toscana, on la identitat italiana s’enlaira amb visió i sensibilitat.
Sota el segell del Paulo Airaudo Group, cada obertura és un compromís amb la perfecció. Ja sigui a la sofisticació de Barcelona, la tradició d’Itàlia o el dinamisme d’Àsia, l’objectiu continua sent el mateix: crear experiències memorables que transcendeixin la taula i posicionin cadascun dels nostres restaurants com a parades obligatòries al mapa del luxe internacional.