| Total | € 0 |
Anar a la cistella per concloure la comanda.
Al punt més alt del Passeig de Gràcia, Aleia habita la zona noble de l’Hotel Casa Fuster, una obra mestra de Lluís Domènech i Montaner que representa l’esplendor del modernisme català. El restaurant s’integra en aquest entorn històric respectant l’elegància dels finestrals i la llum natural que inunda la sala, creant un refugi de serenitat al centre de Barcelona. És aquí on l’arquitectura del 1911 i l’alta cuina contemporània es troben per oferir una experiència que transcendeix allò culinari i es converteix en un recorregut per la bellesa i la història de la ciutat.
Aquest projecte, liderat per la visió de Paulo Airaudo, ha consolidat la seva identitat sota la direcció de cuina del xef de Jerez Rafa de Bedoya. Des de la seva obertura al desembre de 2021, la trajectòria d’Aleia ha estat ascendent, aconseguint la seva primera distinció tot just un any després i aconseguint la seva segona Estrella Michelin al novembre de 2025, a més de comptar amb un Sol Repsol. Rafa de Bedoya ha sabut imprimir la seva pròpia empremta a la casa, dissenyant una proposta que utilitza la tècnica d’avantguarda per unir la intensitat de les arrels andaluses amb la frescor i la delicadesa del producte mediterrani de l’entorn.
La proposta s’articula mitjançant un menú degustació de temporada que convida a un viatge pausat pel sabor, on cada passi reflecteix el respecte absolut pel producte i la temporalitat. Aquesta immersió sensorial es completa amb un celler acuradament seleccionat, que ofereix maridatges amb vins nacionals i internacionals —amb una atenció especial als generosos— i una sofisticada alternativa de maridatge sense alcohol. Sota la direcció de Paula Miguel, el servei a la sala es desplega amb una hospitalitat atenta i minuciosa, on el luxe es manifesta en els petits detalls i en un tracte personalitzat que fa que cada comensal se senti el protagonista de la vetllada.
Aleia és el destí ideal per als que busquen viure moments significatius en un escenari incomparable. Les parelles troben a la nostra sala l’ambient idoni per a celebracions romàntiques que requereixen una exclusivitat i una atmosfera íntima. Pel món corporatiu, el restaurant ofereix la discreció i prestigi necessaris per a trobades de negocis i reunions professionals d’alt nivell a Barcelona. També som el punt de referència per als viatgers internacionals i entusiastes de la Guia Michelin que volen descobrir l’essència de la gastronomia local a través d’una proposta amb segell propi i una execució tècnica de primer ordre.