Situado en la planta noble del Hotel Casa Fuster, Aleia es el escenario donde convergen la trayectoria internacional de Paulo Airaudo y la esencia de Rafa de Bedoya. Galardonado con dos Estrellas Michelin, nuestro restaurante propone una cocina que dialoga con su entorno: una técnica precisa que entrelaza las raíces andaluzas de De Bedoya con el producto mediterráneo de proximidad. En este palacio modernista del Paseo de Gracia, cada servicio es un homenaje a la temporalidad y al sabor honesto.

Ofrecemos un espacio de calma y luz natural diseñado para diferentes momentos: desde parejas que buscan la atmósfera más romántica y exclusiva de Barcelona, hasta profesionales que encuentran en nuestras mesas la discreción necesaria para sus encuentros de negocios, o viajeros que desean descubrir la ciudad a través de una propuesta gastronómica con identidad propia.

Nací en Córdoba, Argentina, en el seno de una familia de inmigrantes italianos que me enseñó el valor del esfuerzo. A los 18 años dejé mi zona de confort para emprender un viaje que me llevaría por cocinas legendarias como Arzak, The Fat Duck o Magnolia. Tras conseguir mi primera estrella Michelin con La Bottega en 2015 y consolidar mi hogar en San Sebastián con Amelia (dos estrellas Michelin), sentí que era el momento de un nuevo desafío.

Aleia es ese desafío. Es la culminación de una búsqueda constante de la excelencia, pero esta vez, con un ingrediente secreto que lo cambia todo: la complicidad creativa con Rafa de Bedoya. Trabajar mano a mano con Rafa es una de las experiencias más estimulantes de mi carrera; juntos hemos creado un diálogo único entre mi visión cosmopolita y sus raíces andaluzas, al que hemos unido los mejores productos productos de Catalunya. Aleia no es solo un restaurante, es la emoción de dos cocineros vibrando en la misma frecuencia en un escenario icónico.